के यो चारकोल ग्रिलमा पकाउन स्वस्थ छ?

ए मा खाना पकाउनेचारकोल ग्रिलरमाइलो हुन सक्छ र खानामा एक अद्वितीय स्वाद थप्न सक्छ, तर दिमागमा राख्न केही स्वास्थ्य विचारहरू छन्:

फाइदाहरू:

1. स्वाद: चारकोल ग्रिलिङले धुवाँयुक्त, समृद्ध स्वाद प्रदान गर्दछ जुन अन्य खाना पकाउने विधिहरूसँग नक्कल गर्न गाह्रो हुन्छ।

2. न्यूनतम तेल: ग्रिल गर्न सामान्यतया कम तेल चाहिन्छ, जुन फ्राइ वा साउटिङको तुलनामा एक स्वस्थ खाना पकाउने विकल्प हुन सक्छ।

स्वास्थ्य जोखिम:

1. सम्भावित कार्सिनोजेन्स: उच्च तापक्रममा मासु पकाउँदा, विशेष गरी चारकोलमा, हानिकारक यौगिकहरू जस्तै हेटेरोसाइक्लिक एमाइन्स (HCAs) र polycyclic aromatic हाइड्रोकार्बन (PAHs) सिर्जना गर्न सक्छ। धेरै उच्च तापमा मासु पकाउँदा HCAs बन्न सक्छ, र PAHs बन्न सक्छ जब फ्याट कोइलाहरूमा टपकिन्छ, जसले गर्दा यी यौगिकहरू भएको धुवाँले खानालाई ढाक्छ। दुबै HCAs र PAHs लाई केहि अध्ययनहरूमा क्यान्सरको बढ्दो जोखिमसँग जोडिएको छ।

2. Charring: चारकोल ग्रिलमा मासु धेरै पकाएर वा जलाएर यी हानिकारक रसायनहरूको गठन बढाउन सक्छ। यसलाई न्यूनीकरण गर्न, अत्यधिक उच्च तापक्रममा खाना पकाउनबाट जोगिनुहोस् र मासु जल्न वा जल्न नदिनुहोस्।

चारकोल ग्रिलिङलाई स्वस्थ बनाउने उपाय:

- मासुको पातलो कटौती प्रयोग गर्नुहोस्: बोसोको मात्रा घटाउँदा फ्लेयर-अप र PAHs को जोखिम कम हुन्छ।

- मासुलाई मैरिनेट गर्नुहोस्: अध्ययनहरूले देखाउँछ कि मासुलाई ग्रिल गर्नु अघि मासुमा मासुले HCAs र PAHs को गठन कम गर्न सक्छ।

- तरकारी वा फलफूल ग्रिल गर्नुहोस्: तरकारी र फलफूललाई ​​ग्रिल गर्दा मासु ग्रिल गर्ने जस्ता हानिकारक यौगिकहरू बनाउँदैन।

- कम तापक्रममा पकाउनुहोस्: कम तापक्रममा बिस्तारै खाना पकाउँदा चर्को हुनबाट बच्न मद्दत गर्छ।

- बारम्बार फ्लिप गर्नुहोस्: यसले एक छेउमा उच्च गर्मीमा ओभरएक्सपोजरबाट बच्न मद्दत गर्दछ।

संक्षेपमा, जबकिचारकोल ग्रिलिङस्वादिष्ट भोजन उत्पादन गर्न सक्छ, खाना पकाउने विधि र खाना छनोटहरूमा ध्यान दिई यसलाई स्वस्थ विकल्प बनाउन महत्त्वपूर्ण छ।

एक शक्तिशाली र राम्ररी नियुक्त बार्बेक्यु ग्रिल निर्माताको रूपमा, नान्टोङ बेलोगर मेटल प्रोडक्ट्स कं, लिमिटेडले सन् १९९० देखि ग्रिल उद्योगमा काम गर्‍यो, ग्रिल इन्जिनियर र डिजाइनरबाट सुरु भएको थियो, अहिले ३०,००० वर्ग मिटर, १५० कर्मचारीसहित सांघाई क्षेत्र नान्टोङ सहरमा रहेको कारखाना रहेको छ। र प्रति महिना 100 कन्टेनर क्षमता।

मा हाम्रो वेबसाइट मा जानुहोस्https://www.belogergrill.com/हाम्रा उत्पादनहरू बारे थप जान्नको लागि। सोधपुछको लागि, तपाईं हामीलाई सम्पर्क गर्न सक्नुहुन्छalex@belogeroutdoor.com.